食品安全培训
食品安全知识

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何计国

学术权威

何计国

简介

中国农业大学食品科学与营养工程学院营养与食品科学系主任,副教授

研究领域

营养与食品卫生方面的科研与教学

主要业绩

1.2003年度优秀教师,所讲授的“食品与健康”于2012年获得教育部首批精品视频课程。

2.发表学术论文40余篇,出版专著2本,主编与参编教材3本。

3.主持中国-马来西亚国际合作课题“功能食品研发中心的建设与海藻类功能食品的开发研制”,主持中国-英国国际合作课题“改善睡眠保健食品的研究与开发”。

4.主持山东省烟台市科技项目“兽药残留单克隆抗体快速检验技术的研究”,主持食品药品监督管理局重大课题“餐饮业食品安全可追溯系统研究”。

5.主持国家体育总局“运动员营养改善计划”,主持校企合作课题“超声波对蔬菜农药残留、微生物清洗效果与超声参数关系的研究”。

授课特点

精辟透彻、高屋建瓴、深入浅出、通俗易懂

主讲课程

食品安全基础知识、食品可追溯体系建设等。