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真正“越吃越瘦”的10种食物,知道的人都瘦了!
来源:健康时报

在追求健康和美丽的道路上,减肥是许多人的共同目标。事实上,有一些食物可以帮助我们达到这个目标。通过选择正确的食物,我们真的有可能“越吃越瘦”。

山西医科大学第一医院中医科主任医师郭洪波2023年在个人公众号刊文中表示,在减重过程中,选择低热量、高纤维的食物是非常重要的。这些食物可以让我们感到饱腹,同时又不会摄入过多的热量。①

1. 燕麦

燕麦是一种适合减肥时食用的理想选择。燕麦是一种低GI(血糖指数)食物,它能够稳定血糖水平,延缓能量释放,从而帮助控制食欲。

此外,燕麦富含纤维和蛋白质,这两种营养素有助于增加饱腹感,延缓胃排空时间,减少进食量。

同时,燕麦还含有丰富的营养物质,能够提供所需的营养,而不会增加过多的能量摄入,有助于减肥和增加肌肉。①

2. 玉米

玉米是一种低脂肪、高纤维的食物,它能够提供长时间的饱腹感,减少我们对其他高热量食物的摄入。

此外,玉米还含有丰富的维生素和矿物质,有助于维持身体健康。①

3. 红薯

红薯也是减肥的好选择之一。在减肥期间,人们可以将红薯作为主食的替代品。

相比于同等量的主食,红薯的热量相对更低,而且红薯富含膳食纤维,纤维含量远高于主食。适当食用红薯可以增强饱腹感,促进肠道蠕动,有助于润肠通便,这对于减肥很重要。①

4. 魔芋

首都保健营养美食学会理事、注册营养师谷传玲2020年在丁香生活研究所公众号刊文中介绍,魔芋是传说中的“零卡路里”食物,热量超低,膳食纤维含量超高。蛋白质和微量元素含量也很丰富。

魔芋粉做成的各种食品口感爽脆,本身没啥味道所以想配什么吃都很合适,是控制热量时还能解馋的好选择。

魔芋食品需适量食用,食用方法有很多种,比如魔芋块冻一下会更容易入味,魔芋面/粉丝拌酱料才好吃,不过要小心别放太多酱。②

5. 绿豆

绿豆是营养很全的豆类,矿物质和维生素含量丰富,经期、体虚、胃肠弱、糖尿病人都可以吃。

注意绿豆皮质地硬难煮烂,提前泡是关键。绿豆汤颜色变红是因为多酚氧化,是正常的。

绿豆搭配大米一起煮绿豆饭能帮助控糖,或者搭配排骨做汤去油腻。煮绿豆汤,记得别放糖。②

6. 芋头

别把芋头当作蔬菜,它其实是用来替代米饭等精制碳水类主食的。芋头和山药都是膳食纤维丰富的食物。

注意芋头不要放冰箱。洗的时候戴手套,一定要做熟了再吃。蒸和煮着吃最好,芋头扣肉、拔丝芋头可不减肥。②

7. 香菇

别看香菇软软的,膳食纤维含量却比筋络分明的芹菜高多了。菌藻类食物大多富含可溶性膳食纤维,非常值得吃。还有木耳、海带,也可以适当多吃点。

香菇提前一天晚上泡上、第二天吃,是没问题的。如果担心微生物滋生的话,可以放进密封盒冷藏泡发。切丁包包子饺子、配油菜炒、切片放烤箱……这些吃法都很不错。②

8. 西兰花

西兰花是一种低热量、高纤维的蔬菜,它含有丰富的维生素C和叶酸,可以帮助身体燃烧脂肪和提高新陈代谢。①

9. 空心菜

空心菜的钙含量高于牛奶,钾含量高于香蕉,可以适当多吃。

但它的草酸含量高,最好用沸水焯一下再吃,这样就基本不影响钙吸收了。配蒜蓉、配腐乳、配虾酱吃,味道都不错。②

10. 梨

梨的水分高、热量低、纤维高、饱腹感比较强,怕胖的人吃水果可以选它。但也不能多吃,一天水果控制在350克以内。

梨纤维含量高,易刺激肠道蠕动,还富含山梨醇,肠胃不好的人吃了可能会腹泻,可以煮梨汤喝,但别加冰糖。直接吃爽脆,做梨汤清甜,不用担心营养损失,怕热的维生素C含量不高,矿物质也不损失。②


创建时间: 2023-10-19

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