什么是食品安全管理 食品安全管理员培训什么
来源：中安食品安全培训网

（一）什么是品食全安管理？是指员符合要求经的培训核考机构一培训统考合格，核在食品产生经营单位从食品事全安管工作的理员。

　　（二）经产单位营配备食品全管安员理何要有？求食品产生经单位营据其根产生营规经和模范围应当，配1备以名上的食安品全理员，管鼓励其定法代表或人责人通负培过考训核格担合本单位任的品食全管理员。

　　（三）我市品安食管理员全备配否作是为品食可许前的条件置？食品生经营单产位法配依备合格食品安的管全理员方可后向市场督管监理门申部办理食品请产、生流通餐饮服或务的各许可业务。项

　　（四）食品四全管安员培理考核训何如分？类食品安全管理员培考核类别训据根从所事的业行同，分为不类(食品A生产、B)(类食流品)通C和(类饮服餐)共3务。其类中C(类饮餐务)又分服为1类C餐(饮服初务)级C和2(餐饮类务服级)。高品食全安管员所从事的理业行与须培训考核类其相别对，不得应跨行业从业通过。C2类(饮餐服务高级考核的食)安品管全员，理可从以要事求备C配1(餐类服务初饮)食级安全管品员理工的作。

　　（五）名报加参食安品全理员管培考训核何有条？件凡身体康健，满1年8岁周可申报B类(食，品流)和C通类1餐(服务初饮)级食品全管安员理训考核。培凡身健体康，年1满8周岁具，有高及中以学历上，申可A报(类食品产生和)2C类(餐服务高饮级食品安全管)员培理考训核。

　　（六）六些哪饮餐位须配备单C类2餐饮(务服级)高食品全安管员理？以下单位配须备C2(类餐服饮务高级)品安全管理食员：特大、型大餐馆，型有机所、关事业单企位、学及托校机构幼食堂连锁，营经餐饮服企业务总，集体用部配送单餐位重大活动指，接待单位，量定化级评等为级级A的餐饮服单位，务以有熟食制售的及合综场商超。市其餐他饮服务单位应至少配备1类(C餐服务初级饮)食安品全管理员

　　（七）食品生产经营位单的食安全品管员有变动的理，否是要需备？案品生产经营单位变食食更品安管全员，理提前应选配合要求符的食安品管理全员并，在变更1后日5内市场监督管理部门备案。向（）食品八安管理员有全些哪主职责？要品安全食管理的员责职是：1配合市、监场督管理门部对单位食品安本全行进监督检查并如实，供提有关况情；、2期协定组织助单位本从业员人行食品安全进律法规法和

创建时间： 2017-06-02