幼儿园食堂的食品安全管理
来源：中安食品安全培训网

  据报道5月16日，在陕西榆林金阳小区金阳幼儿园发生一件令人愤怒的食品安全事件，大批的家长在月幼儿园门口讨要说法，他们对记者说：“金阳幼儿园给孩子们吃的鸡蛋、土豆都发生变

质，厨房卫生令人发出怵。

　　家长发现该幼儿园使用的面粉里有黑色杂质，仔细查看后，发现疑似老鼠屎。家长随后进入幼儿园厨房看到，地面上不时有蟑螂在爬行，给孩子们准备的吃的也都是发霉的土豆、鸡蛋等食材。对于幼儿园食堂的食品安全管理也开始令人相关执法部门注意。

　　食药局标示从源头及消费端双重把关，确保食品安全，共同把关幼儿园食堂的食品安全管理。避免“学童吃下肚，才知检验结果”之疑虑，推动幼儿园食堂食品安全管理力度，强化幼儿园食品安全卫生。对发生食品安全事故、存在严重违法违规行为、存在严重食品安全隐患等餐饮服务提供者进行约谈，约谈要通报违法违规事实及其行为的严重性，剖析发生违法违规的原因，告知整改的内容和期限，督促履行食品安全主体责任等。凡被约谈的餐饮服务提供者，将被列入重点监管对象，其约谈记录载入被约谈单位诚信档案，作为不良记录，与监督量化分级管理和企业信誉等级评定挂钩，并且两年内不得承担重大活动餐饮服务接待任务。凡发生食品安全事故的餐饮服务提供者，应依法从重处罚，直至吊销餐饮服务许可证，并向社会通报，完善幼儿园食堂食品安全管理。

创建时间： 2017-05-17