巴氏奶和常温奶属于两种不同类型的牛奶，其差别在于杀菌工艺的不同。其背后的食品安全知识​如下：巴氏奶采用的是巴氏杀菌法，杀菌温度低于100℃，属于低温灭菌法。

增稠剂和血液的粘稠度毫无关系。其背后的食品安全知识​就好比吃什么色素，咱还是黑眼睛黄皮肤的中国人，无论吃多少防腐剂，咱们都不可能吃成木乃伊。其实增稠剂当中有相当多的品种还有另一个名字，那就是“膳食纤维”，比如果胶、瓜尔胶等都是如此，这么说来...

纯天然的食品并不是一定安全的。其实，纯天然基本上已经不存在了。根据相关的食品安全知识显示，随着化肥、农药和兽药的广泛使用，不管是天然长成，还是人工培育，食品生产的大环境其实是没有太大差异的。纯天然的食品在种植、收获、贮存和制备过程中都没有严...

按照国家标准使用色素是安全的，中国人吃东西向来讲究色、香、味，为了更好地提高食物色泽，食品企业会在食品生产过程中加入食品色素。食品色素是一种食品添加剂，凡是国家标准允许使用的食品色素都经过安全性评价，规范使用不会给消费者的健康带来损害。而且...

河蟹生活在江河湖泊里，喜欢吃浮游生物、水草及死鱼、死虾等腐败的动物尸体。在体表、腮部，胃肠道内含有大量的细菌、病毒等致病微生物和寄生虫。

菌菇类食品是大家餐桌上的常客，那么菌菇类食材的食品安全知识​，你知道多少呢？人们常说的菌菇主要包括蘑菇、银耳和黑木耳等可以食用的菌类，其具有低脂肪、高蛋白、必需氨基酸比例合适、微量元素含量丰富和味道鲜美等特点。我国菌菇种类繁多，物种丰富，其...

我们常常听说“草莓是最脏蔬果”，上面的杂物很难清理干净，用力清洗很容易将其破坏，那么如何清洗呢？其中又蕴含着哪些食品安全知识？1. 用自来水不断冲洗30秒以上，流动的水可避免农药渗入果实中，也可以冲掉草莓表面沾染的部分细菌和病毒…