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  • 巴氏奶和常温奶有什么区别?2021-05-08

    巴氏奶和常温奶属于两种不同类型的牛奶,其差别在于杀菌工艺的不同。其背后的食品安全知识​如下:巴氏奶采用的是巴氏杀菌法,杀菌温度低于100℃,属于低温灭菌法。

  • 增稠剂会增加血液的粘稠度吗?2021-05-08

    增稠剂和血液的粘稠度毫无关系。其背后的食品安全知识​就好比吃什么色素,咱还是黑眼睛黄皮肤的中国人,无论吃多少防腐剂,咱们都不可能吃成木乃伊。其实增稠剂当中有相当多的品种还有另一个名字,那就是“膳食纤维”,比如果胶、瓜尔胶等都是如此,这么说来...

  • 纯天然的食品就一定安全吗?2021-05-07

    纯天然的食品并不是一定安全的。其实,纯天然基本上已经不存在了。根据相关的食品安全知识显示,随着化肥、农药和兽药的广泛使用,不管是天然长成,还是人工培育,食品生产的大环境其实是没有太大差异的。纯天然的食品在种植、收获、贮存和制备过程中都没有严...

  • 食品色素有害吗?2021-05-07

    按照国家标准使用色素是安全的,中国人吃东西向来讲究色、香、味,为了更好地提高食物色泽,食品企业会在食品生产过程中加入食品色素。食品色素是一种食品添加剂,凡是国家标准允许使用的食品色素都经过安全性评价,规范使用不会给消费者的健康带来损害。而且...

  • 死河蟹,为什么不能吃?2021-05-06

    河蟹生活在江河湖泊里,喜欢吃浮游生物、水草及死鱼、死虾等腐败的动物尸体。在体表、腮部,胃肠道内含有大量的细菌、病毒等致病微生物和寄生虫。

  • 菌菇类食品,你吃对了吗?2021-05-06

    菌菇类食品是大家餐桌上的常客,那么菌菇类食材的食品安全知识​,你知道多少呢?人们常说的菌菇主要包括蘑菇、银耳和黑木耳等可以食用的菌类,其具有低脂肪、高蛋白、必需氨基酸比例合适、微量元素含量丰富和味道鲜美等特点。我国菌菇种类繁多,物种丰富,其...

  • 草莓要如何清洗?2021-04-30

    我们常常听说“草莓是最脏蔬果”,上面的杂物很难清理干净,用力清洗很容易将其破坏,那么如何清洗呢?其中又蕴含着哪些食品安全知识?1. 用自来水不断冲洗30秒以上,流动的水可避免农药渗入果实中,也可以冲掉草莓表面沾染的部分细菌和病毒…