昆明加大餐饮食品安全监管工作力度
来源：中国食品安全报

为深入了解餐饮食品安全监管工作情况，为广大群众营造更安全、更放心的食品安全环境，7月3日，昆明市市场监督管理局局长潘开平一行前往辖区内部分重点餐饮单位进行调研。

调研组一行先后到海埂花园酒店、云南瑞文餐饮有限公司，听取昆明市稽查支队和五华区市场监督管理局的情况汇报，向餐饮单位负责人详细了解食品安全管理制度执行情况，查看食品加工过程、索证索票、餐饮具洗消、食品原材料保存、设施设备配备、食品留样等重点环节；还就重大活动期间食品安全保障工作的相关要求、检查重点、工作流程等进行深入交流；并听取餐饮单位的意见和建议。

潘开平对餐饮食品安全监管工作给予了充分肯定，指出这是市场监管部门一线干部职工真抓实干，切实履行监管职责取得的成效。同时要求企业强化食品安全第一责任人意识，严格落实食品安全管理制度，严守食品安全相关规范要求，诚实守信经营；监管人员要进一步加大监管力度，创新监管方式方法，坚持底线思维，强化风险意识和责任意识，主动担当作为，既严格履职尽责，又切实为企业减负，努力营造让消费者放心满意的餐饮食品消费环境。

昆明市市场监督管理局李凌副局长、市食品餐饮安全监督管理处、市食品药品稽查支队和五华区市场监督管理局等主要领导陪同调研。

创建时间： 2019-07-09