香港食物安全中心在鲩鱼样本验出微量孔雀石绿
来源：香港食安中心

香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）八月一日公布，一个鲩鱼样本验出微量孔雀石绿。中心正跟进事件。

中心发言人说：「中心透过恒常的食物监测计划，从九龙城街市一档户抽取上述鲩鱼样本作检测，结果显示，样本含微量孔雀石绿，含量为十亿分之一点七。」

发言人表示，中心已知会涉事档户上述违规情况，并指令其停售有关产品。如有足够证据，中心会提出检控。中心亦正追查有关产品的来源。

孔雀石绿是一种工业染料，被使用作治理鱼类疾病。孔雀石绿可能带有基因毒性及可引致癌症。根据联合国粮食及农业组织／世界卫生组织食物添加剂联合专家委员会，孔雀石绿及其代谢物在食物中的残余并没有一个安全水平能显示食用风险可予接受。目前，很多国家已禁止在食用动物中使用孔雀石绿。根据《食物内有害物质规例》（第132AF章），所有在本港出售的食物均不能含有孔雀石绿。违例者会被检控，一经定罪，可处罚款五万元及监禁六个月。

中心会继续跟进事件和采取适当行动。调查仍然继续。

创建时间： 2019-08-02