用脚洗菜“大排档的食品卫生管理”能解决吗
来源：中安食品安全培训网

　大排档食品卫生安全管理问题，一直没有得到很好的办法，前几日发生一件的人作呕的事情，大排档洗菜居然用脚，2017年5月23日，广东湛江一市民在一间狗羊大排档吃饭时看到大排档员工用脚来洗豆芽。这员工在客户众目睽睽之下，用脚在一大盘的豆芽里来回踩洗，动作相当娴熟，疑似对该洗菜方法应用自如。

    市民反应：位于神农城附近的一重庆酸辣粉餐馆的服务员在厕所门口洗菜，大排档食品卫生安全管理状况令人担忧。上午9点，记者找到投诉市民所说的这家位于神农城附近珠江路上的重庆酸辣粉餐馆。该餐馆内的厕所紧挨着厨房，厕所里放着一盆泡了一段时间的细米粉，而蔬菜则堆放在旁边的一个隔间里。

　　由于场地狭小，餐馆服务人员在厕所门口的一小块空地上摆放着洗菜器皿。 餐馆老板娘介绍，十年前，她就在这里开餐馆了。一直以来，因为餐馆比较小，他们只能在厕所门口的空地上洗菜。 由于对食品大排档以及小餐馆的食品卫生安全管理不严格，目前这种情况还是普遍存在的，没有很好的挫折能杜绝此类情况，只能对食品相关企业进行食品安全教育。

创建时间： 2017-05-25