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中安赴北京汇贤府拍摄《餐饮服务食品安全操作规范》部分岗位课程
来源:中安食品安全培训网

9月23日,《餐饮服务食品安全操作规范》岗位课程的拍摄团队成功抵达北京汇贤府餐饮管理有限公司,在这里进行了实地现场拍摄。

北京汇贤府餐饮管理有限公司成立于2001年,至今已有10余年的发展历程,现已发展为餐饮连锁经营,员工600余人。各类管理人员、研发人员、营养师、高级厨师等专业技术人员近200人,不少厨师参加部队举办的厨艺大赛、全国烹饪大赛荣获大奖和金牌及名师称号。

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汇贤府已被中国烹饪协会评为“中华餐饮名店”,被山东烹饪协会评为“中国鲁菜名店”,被北京市餐饮行业协会评为“北京餐饮著名品牌”,2019国家五钻级荣誉品质餐饮企业。目前汇贤府经营状况蒸蒸日上,正朝着餐饮连锁经营发展。汇贤府的经营宗旨为:“菜系虽多但求品味纯正、经济实惠必保营养绿色”,恪守着“高成低就、卫生、好吃、便宜、快”的经营理念。

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尤其汇贤府独创的“白手套管理法”,即:服务员戴白手套服务,传菜员戴口罩送菜,收档后质检人员戴白手套或拿餐巾纸对厨房、前厅、卫生间手摸检查,做到了厨房、灶具、排烟灶无油渍;餐具卫生干净,前厅环境一尘不染;卫生间干净无味。坚持始终如一,均得到了众多顾客和卫生职能部门(被评为卫生标兵、免检单位)的高度评价。此次拍摄的任务主要是针对《餐饮服务食品安全操作规范》岗位课程中关于餐用具清洗消毒的知识。在拍摄过程中,北京汇贤府餐饮管理有限公司的相关领导和餐厅经理给予了我们积极地支持和配合,共同为大家打造高品质的餐饮培训课程。

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《餐饮服务食品安全操作规范》课程正在紧锣密鼓的拍摄过程中,我们将选取更多行业内具有代表性的知名公司企业为大家带来高品质的餐饮业培训课程,敬请期待!

创建时间: 2019-09-29

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