学分制自主配课新型授课模式即将上线，敬请期待！
来源：中安汇金科技（北京）有限公司

后现代教学的一个主流观点是课程作为一个开放系统，应让学员转被动接受知识为主动探求真知。在培训课程学习中，能让学员更好地认识自己，发现自己的特长及短板。

学分制自主配课模式在这样的发展趋势下应运而生，满足不同学员差异化的培训需求，真正做到缺什么补什么，进而激发学员的潜能，增强其独立思考和判断能力。学员根据自己的素质能力、岗位职责及职业规划等自主选择培训课程，充分提升了培训的针对性、实效性及可操作性。

自主配课亮点有哪些？

1. 拒绝枯燥：兴趣先行，选你需要的课，学你想学的知识。

2. 针对性强：我的课和你的不一样

3. 更新及时：今天的食安大事，你下次学习中的案例分析。

4. 黄金比例：70%必修，提升职业素养；30%选修，专项技能提升。

5. 内容丰富：零散知识点高度融合，十大模块化课程，按需分配。

自主配课由哪些课程组成？

必修课程是结合《中华人民共和国食品安全法》及《食品生产经营企业食品安全管理人员监督抽查考核办法（征求意见稿）》等相关文件，依据监管人员、食品安全管理员、从业人员的岗位职责，有针对性地研发设计了食品生产、餐饮等不同领域的食品安全管理员和从业人员、政府部门监管人员的必修培训课程。

选修课程是学员根据自己的需求从相应课程库中自主选择的课程。通过自主选择，学员可以更有针对性地选择提升自身的食品安全管理理论知识水平、食品安全管理基本技能或职业道德规范及素养等，有指导性地从事食品生产经营、监管工作。

必修及选修课程均来自于十大模块化课程库。分别是基础知识宣讲、政策法规解读、食品安全标准剖析、食品安全管理实务、风险管理与事件应急管理、职业道德素质专题、不同种类食品安全课程、经典案例解析、食品安全稽查、食品安全抽样检验。内容丰富、体系清晰，理论实践充分结合。（详见附录）

如何自主配课？

电脑（PC）端看这里！

登陆账号，进入“课程中心”

找到培训课程

第一步，点击“立即报名”

报名成功后

自动跳转至自选课程页面 

第二步，选择自己喜欢的选修课

按照页面底端的提示

选满学分要求的课程

这一步，如果你不会选

可以点击“一键选课”按钮

系统帮你按学分要求选好

第三步，点击“选好了”

选好后，不可修改

要谨慎选择哦！

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第二步，选择自己喜欢的选修课 

按照页面底端的提示

选满学分要求的课程 

这一步，如果你不会选

可以点击“一键选课”按钮

系统帮你按学分要求选好

第三步，点击“选好了”

选好后，不可修改

要谨慎选择哦！ 

课程配置完毕，

接下来就开始努力学习吧！

附录：

十大模块化课程

（1）基础知识

本模块包括法学基础知识和食品安全基础知识两部分。

学习法学基础知识目的在于，掌握我国基本法律体系以及社会主义法治理念的概念和内涵、依法行政的内涵和基本要求，在进行企业食品安全管理工作的过程中能更好的理解和配合相关行政单位的监管，与国家执法单位共同保障食品安全。

学习食品安全基础知识目的在于，掌握食品安全的基本概念、食品安全危害与食源性疾病等内容，课程涉及食品安全的相关科学学科，如毒理学、食品卫生学、营养学、食品科学、分析化学、微生物学、免疫学、流行病学、统计学等，以及影响食品安全的关键环节等知识，是开展食品安全管理工作的理论基础。

（2）法律法规

本模块内容涵盖食品安全法律、行政法规及司法解释以及部门规章及规范性文件。

学习目的在于熟悉相关法律、法规、规章中涉及食品安全的条款内容，了解与食品安全有关的刑事法规、司法解释以及相关部门规范性文件等，掌握了食品相关法规要求，才能帮助企业在进行食品生产或经营时合法合规。

（3）食品安全标准

本模块内容涵盖标准基本知识、我国主要的食品安全标准简介、重要标准解读等内容。

学习目的在于掌握我国食品安全标准的体系、结构和使用原则，掌握《中华人民共和国食品安全法》对食品安全标准的相关要求，了解食品安全标准在企业生产或经营中如何应用。食品安全标准是国家对食品安全作出的技术规定，是食品安全监督执法的法定技术依据，也是企业的生产底线。只有真正了解食品安全标准，企业才能更好的执行，只有真正的执行，食品安全标准才能真正起到保护消费者、保障食品安全的作用。

（4）食品安全管理实务

本模块从食品安全生产经营过程控制、企业标准化管理体系两个方面，分别针对食品生产领域、流通领域、餐饮领域以及保健食品的企业，设计不同重点的课程，提供给不同领域的食品安全管理员进行选择性的学习。课程内容涉及企业许可管理、注册与备案、信用信息建立，食品采购验收、加工、包装、储运、销售、记录管理，食品添加剂、化学品、虫鼠害、异物、过敏原等管理，人员健康与培训管理，企业生产经营场所、设备设施、实验室管理，食品召回、食品追溯、食品防护、食品检验、食品安全操作规范等，以及食品安全认证体系和常用管理方法的应用。

学习目的在于了解企业食品安全管理员的职责及要求，掌握食品安全管理员履行职责必备的专业知识和技能，帮助企业履行食品安全主体责任。

（5）食品安全风险管理与突发事件应急管理

本模块内容涵盖食品安全风险管理概述、生产经营过程风险管理、食品安全风险预警、食品安全应急管理等内容。

学习目的在于了解食品安全危害因素的分类、特征及预防措施，食品安全突发事件的定义、分类、特征和预防措施，知道生产环节、流通环节、餐饮领域的食品安全风险点控制，掌握食品安全风险管理、食品安全应急处置的应用，了解食品安全事故应急预案的制定和管理。

（6）综合素质专题

本模块内容涵盖职业道德、国内外食品安全发展趋势、食品安全舆情应对、食品安全新技术、食品行业发展现状及趋势等。

学习目的在于了解与食品安全相关联领域的动态，熟悉国内外食品安全新技术及食品安全管理发展趋势，培养良好的职业道德，提升综合素质。

（7）不同种类食品安全课程

本模块针对不同类别食品进行安全知识的专项讲授，包括各类食品的特点、营养价值、卫生问题及预防措施、贮存、保鲜等各方面知识，可供学员根据实际工作需要选择学习。

学习目的在于扩展知识面，提升学员的专业化水平和综合工作能力。

（8）案例分析

本模块针对历年食品安全重大事故，解析具体问题，充分利用必修课程中的知识点，帮助学员通过实际的案例理解食品安全事故的发生始末、原因及解决办法，将理论知识与实际相结合，提高食品安全管理实践能力。

（9）食品安全稽查

本模块包含食品安全行政执法程序、手段、执法文书的应用以及违法案件处理等内容。

学员学习本模块的目的在于能够掌握食品安全违法案件行政处罚程序和文书书写，掌握食品安全违法案件调查取证技巧和行政证据基本规则，掌握食品安全违法案件信息公开相关规定，掌握食品安全行政执法和刑事司法衔接相关规定，掌握食品安全相关犯罪和司法解释。

（10） 食品安全抽样检验

本模块包含食品安全抽样相关法规、抽样不合格品处罚案例以及农产品快检技术等三部分内容。

学员学习本模块的目的在于能够掌握抽检计划制定与实施，掌握不合格和问题产品核查处置，掌握食品安全抽样检验（以下简称抽检）信息公布以及信息系统的运用；了解抽检在食品安全科学监管中的地位和作用，了解抽检工作的总体要求和重要部署。

创建时间： 2019-12-20