勿擅自采食野菜
来源：中国消费者报 · 中国消费网

【食品安全知识】

中国消费者报南宁讯 广西南宁市一消费者误将断肠草当作野生金银花煮食，引发全家六口人食物中毒。随着气温逐渐升高，为了避免发生春夏季食物中毒，近日，南宁市食品安全委员会办公室发布消费提示，提醒消费者注意防范食物中毒。

今年清明节期间，南宁市横县百合镇一家人上山扫墓时，看见类似金银花的野生植物，就采摘回家煮食，结果一家六口人食用后全部中毒，所幸经全力抢救，中毒者目前均已脱离了生命危险。后经化验证实，他们采摘的植物不是金银花，而是含有毒性物质的野生植物断肠草。

南宁市场监管局协调应急科副科长黎铁告诉记者，野生断肠草外形与金银花有些相似，一般消费者难以区分。断肠草含有多种极毒的钩吻碱成分，消费者误食后一般十分钟就会表现有恶心、呕吐的症状，半个小时后就开始出现腹痛，抽筋、眩晕、言语含糊不清、呼吸衰竭、昏迷等症状，如不及时抢救，会导致中毒者死亡。

如今，随着天气回暖以及疫情防控形势趋缓，部分消费者喜欢在野外采摘各类野菜食用。南宁市食安委据此发布提示提醒消费者，千万不要擅自去野外采摘不知名的野菜，更不能贸然食用。如果不小心误食，请及时采取催吐措施，然后到正规医疗机构进行就诊。

南宁市食安委同时表示，目前，南宁很多餐饮单位已经开放堂食服务，消费者在外出就餐时，注意使用公筷、公勺，也要尽量采取分餐分桌的形式进行就餐，做好个人防护，减小新冠肺炎的患病机率。同时还要选择取得营业执照和《食品经营许可证》的餐饮单位消费，并索要发票或收据。

另外，春季是海产品的产出淡季，冷冻海产品存放时间过长或存放不当，容易腐败变质，产生胺类、可溶性毒蛋白等有毒有害物质，而且这些物质加热煮、熬后，并不能彻底破坏其毒害性。在春季吃海鲜的时候，尽量不要吃这些冰冻的生冷海鲜，如果发现海鲜变质的话，更不要进行食用。

除了慎吃野菜以及冰冻海产品外，消费者在选购食品时要特别注意是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包等现象。在居家饮食时，应购买新鲜食品原料，加热烹制过程要做到烧熟煮透，勿食隔夜菜。

【食品安全知识】

创建时间： 2020-04-17