食品安全知识：谨慎购买来源不明生鲜食品
来源：安徽省消费者权益保护委员会

【食品安全知识】

生鲜食品安全问题近日备受关注，目前这一关键时期，生鲜食品是否能购买食用，在食用的过程中，又需要注意些什么呢？

近日，北京市新增多例本地新冠肺炎确诊病例，且溯源调查显示与市场和生鲜食品有关联。为此，安徽省消保委提醒消费者，在不放松个人防护意识，科学佩戴口罩，勤洗手，常通风，保持安全社交距离的同时，也多关注食品安全方面的一些情况：

社区团购食品一定要能溯源。社区团购以其方便快捷得到了越来越多消费者的认可，其中食品购买是社区团购的重要内容。其销售的食品种类繁多，不仅有新鲜蔬果、生鲜水产、禽类肉蛋，还有酸奶、面包、卤菜等加工食品。食品来源也不一而足，有正规厂家、商家产品，也有所谓原产地直采、农户直销、手工制做的食品。这其中如何保障食品品质是关键，消费者一定不要仅图方便，要选择能够保证溯源和安全的食品。

摊贩饮食也要看资质。刚刚实行的《安徽省食品安全条例》要求建立食品小作坊、小餐饮、食品摊贩监管制度，实行食品小作坊登记制度和小餐饮、食品摊贩备案制度。即使是小的食品作坊和摊贩也有小作坊登记证、小餐饮信息公示卡、食品摊贩信息公示卡，卡上将载明经营者的姓名、食品品种。

散装食品也有标注。《安徽省食品安全条例》明确规定，散装食品销售也应在摆放食品的位置、容器、外包装上有标签，标注食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及食品生产经营者的名称、地址、联系方式等，并且清楚明显，容易辨识。销售直接入口的散装食品，应当符合食品安全要求，采取防尘防蝇防鼠防虫、设置隔离设施、提供专门取用工具等措施，防止污染。

外卖餐食要看包装。消费者在通过网络购买食品的，一定要选择其外包装和运输条件符合食品安全要求的。如，一些餐饮企业和外卖网站会给外卖食品加上食安封签，避免外卖食品配送时安全和交叉污染，这值得提倡。外卖还应有随餐小票或者清单，要标注食用时间提示和经营者名称、地址、联系方式，以及网络平台名称、订单编号等信息。

具备一定的食品安全知识，能够更加科学地引导我们的日常饮食，让我们的饮食更加健康安全。

【食品安全知识】

创建时间： 2020-11-06