绥化市市场监管局全面部署餐饮质量安全提升行动
来源：黑龙江省市场监督管理局

为深入贯彻习近平总书记关于统筹推进疫情防控和经济社会发展，以及保障食品安全、制止餐饮浪费行为等重要指示批示精神，推进餐饮服务食品安全治理体系和治理能力现代化，确保人民群众身体健康和饮食安全，绥化市市场监管局部署开展餐饮质量安全提升行动。

近日，绥化市市场监管局召开会议对餐饮质量安全提升行动进行了全面部署。相关食品安全管理政策如下：

会议明确以“智慧管理”为突破，“分类监管”为先导，坚持问题导向、科学监管、务实管用，完善长效制度机制，着力破解餐饮服务食品安全重点、难点问题，顺应疫情防控常态化前提下消费者安全、健康的餐饮消费需求，以规范助发展、以发展促转型，切实提升人民群众在餐饮服务食品安全领域的获得感、幸福感、安全感的工作目标。

会议确定以人员培训为重点，强化检查和抽考，着力解决从业人员规范操作、食品安全管理员能力提升问题；以餐饮后厨为重点，突出重点区域检查，着力解决餐饮环境脏乱差问题；以进货查验为重点，督促餐饮单位履行进货查验记录义务，着力解决食品安全责任追溯问题；以餐饮具清洗消毒为重点，强化监督检查、检测和执法办案，着力解决食品安全制度执行问题；以推动“明厨亮灶”、鼓励举报为重点，强化社会共治，落实奖励措施，提高举报投诉处理效率，着力解决主体责任不落实问题的五方面重点工作任务。

创建时间： 2021-01-07