5种眼睛最爱的食物！经常用眼的人，一定要多吃
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随着年纪的增长，人的眼睛也会慢慢衰老。老花眼、白内障什么都找上门来了。今天，给大家介绍几款对眼睛好的食物，记得要多吃哦！相关食品安全知识如下：

眼睛干涩吃荠菜

荠菜被称作春菜，别名野荠、地菜、护生草、鸡心菜，生长于田野、路边及庭院，有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。

荠菜含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，钙、铁含量也较高。

办公室白领易发生干眼症，荠菜中含有丰富的胡萝卜素，多吃荠菜能预防干眼病，也可以减轻眼睛由于干涩而产生的不适症状。

荠菜食疗方法很多，可炒，可煮，可炖，可作馅，均鲜嫩可口、风味独特。

不过，由于荠菜性凉，脾胃虚弱者不宜食用，尤其是大便不成形、经常便溏者。

眼睛疲劳吃蓝莓

据研究，在40种具有抗氧化效力的蔬果中，蓝莓的花青素含量排名第一。

花青素可以促进视网膜中视紫红质的合成，增强视觉的敏锐程度；它还能有效防止晶状体的蛋白质被氧化，减少自由基对眼部的伤害，有助于预防白内障。

另外，花青素能抑制视网膜光化学损伤感光细胞的凋亡，保护视网膜，减少视网膜病变的发生可能。

一般来说，新鲜蓝莓每天吃10颗左右，约60克就足够了，因为它带有一定的酸性，吃得过多可能引起反酸等不适。

蛋黄对眼睛健康好

蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾、叶黄素、玉米黄素等人体所需要的矿物质。

其中，蛋黄的成分中有两种营养是要特别提到的，那就是叶黄素和玉米黄素。

这两类营养物质能减少紫外线对眼睛的伤害，有延缓眼睛的老化、预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾的功效。

多吃菠菜眼睛“亮”

叶黄素可以说是主导视力的核心营养元素，它能过滤掉有害的紫外线和蓝光，延缓眼睛功能退化，保护晶状体和视网膜，对视网膜黄斑变性能起到较好的预防作用。

根据英国曼彻斯特大学的一项研究，菠菜是叶黄素的最佳来源之一。

并且，菠菜中还含有丰富的维生素B2、β-胡萝卜素、维生素C、叶酸等物质，都能对眼睛起到很好的保护作用。

经常用眼，多吃黄色玉米

根据营养分析，玉米含有醣类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等。

老年黄斑性病变(AMD)是眼睛老化所造成的疾病，严重时会造成视力缺损。

从许多流行病学的研究发现，黄体素、玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。

根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的机率。

玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰，因此玉米可以说是抗眼睛老化的极佳补充食物。

创建时间： 2021-06-10