西红柿应该怎么吃？
来源：南昌大学第二附属医院

西红大家并不陌生，常常出现在我们的餐桌上，人们对它也是很喜欢。不过，您知道西红柿应该怎么吃吗？是生吃好还是熟吃比较好？这背后又有哪些你不知道的食品安全知识呢？

一般来说，西红柿中的番茄红素以及维生素含量是比较高的，将西红柿煮熟后，就会让西红柿里面的部分营养素遭到破坏。所以在平时想要食用西红柿的时候，尽量选择生吃西红柿。不过要注意的是在生吃西红柿之前要将西红柿清洗干净。

如果西红柿表面残留的化学物质没有清洗干净就食用，就可能会导致肠胃不适，甚至中毒。胃不好的人，不建议在空腹的状态下吃西红柿。因为在空腹的时候，吃西红柿会让西红柿里面所含的胶质物质和胃部中的胃酸结合而引发胃结石。

创建时间： 2021-11-04