冬季进补食羊肉，你适合吗？
来源：中安食品安全培训网

     冬季到了，又到了吃羊肉进补养生的好时机，在朋友圈经常看到晾晒各种羊肉涮锅、羊肉炖菜、羊肉汤等养生美食，但你吃对了吗？

    据我市著名老中医张文生介绍，羊肉的味道甘而不腻，性温而不燥，能够暖中祛寒、温补气血、开胃健脾，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软等一切虚证均有治疗和补益效果，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，可谓是一举两得。但是羊肉虽好，但食用起来还是有禁忌的。

    吃羊肉的好处

    据《本草纲目》记载，羊肉能补体虚，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。主治肾虚腰疼，阳痿精衰，形瘦怕冷，病后虚寒，产妇产后大虚或腹痛，产后出血，产后无乳或带下。羊肉淳浓温厚，暖肝脾而助生长，缓迫急而止疼痛，大补温气之剂也。

    羊肉历来是民间冬季进补的重要食材之一。当体内有虚有寒时，不妨来一顿羊肉汤补一下。

    吃羊肉的禁忌

    羊肉并不是人人皆宜

    羊肉虽是冬季良好的补益之品，但也有其适应证。患慢性病尤其是患肝病者不适合吃羊肉；口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者表现为热证者不适合食用；腹泻者不适合食用；服中药者，若方中有半夏、石菖蒲等不适合羊肉。另外，高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉，否则容易引起头晕。

    吃羊肉时忌喝茶

    因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，容易引发便秘。

    不与西瓜等寒凉食物同食

    吃羊肉不仅不能喝茶，也不可以吃西瓜，在冬季或许吃西瓜的频率比较低，但是在夏季的时候一定要注意了。张文生说，吃羊肉后再吃西瓜，这样会伤“元气”，人体健康情况下，元气足，才能发挥着保护机体建康的作用。当人体的元气虚时，六淫邪气入侵，人就会容易生病，当一个人的元气旺盛，就会与致病邪气相抗拒，就不会生病。同时因为羊肉性属大热，而西瓜性寒，属生冷食物，冷热积聚，不宜维护“元气盛”。

    忌吃南瓜等辛温燥热之品

    南瓜性属温热，和羊肉同属于温热的食物，所以不可以一起吃，同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香、醋等辛温燥热的调味品，以防上火。

创建时间： 2017-12-07