食品安全培训
食品安全知识

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周一至周五 9:00--17:30

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全国第二期食品安全管理人员培训班(流通领域)
  • 适用区域:全国
  • 适用领域:流通领域
  • 培训类别:食品安全管理员
  • 可购买时间:2019-01-01至2019-12-31
  • 共40学分 必修29学分 选修11学分
培训费用:600.00元

课程介绍

    本课程根据食品流通领域常见安全问题,结合我国食品安全发展新趋势,面向食品安全管理员,设计针对性学习内容,把各类零散的知识碎片成体系的呈现出来,系统讲授流通领域可能会涉及到的食品安全知识及要求。通过视频学习及随堂测评,帮助学员提升理论知识水平,掌握食品流通过程食品安全风险点控制,培养良好的职业道德规范,将基础知识应用于实践,从而指导食品流通过程的安全管理工作。

课程内容

食品安全基础知识

食品安全法律法规

食品安全标准 

食品安全风险管理与突发事件应急管理

食品安全管理实务

综合素质专题

不同类别食品安全课程

课程特点

特邀享有丰富教学、执业及实践经验的资深教师、专家团队、行业精英倾情授课。

潜心整合优质教育资源,自主研发食品安全管理人员课程体系、涵盖多样的互动课件。

配套练习题库,全面检验所学知识、帮您复习巩固薄弱点、真正实现知识全落地。

实现全部课程线上教学,可以通过电脑、智能手机客户端随时随地进行课程学习。

教学目标

了解食品安全法律法规要求。

掌握流通领域食品管理人员相关知识技能。

提升职业道德修养,切实保障食品流通安全,提升在食品流通领域中的个人管理水平。

食品安全基础知识 共9学分

食品营养与卫生(第1讲)41′09″ 必修 讲师:车会莲

食品营养与卫生(第2讲)44′27″ 必修 讲师:车会莲

食品营养与卫生(第3讲)49′37″ 必修 讲师:车会莲

食物中毒及预防(第1讲)48′43″ 必修 讲师:滕仁明

食物中毒及预防(第2讲)60′53″ 必修 讲师:滕仁明

食品的微生物污染44′21″ 选修 讲师:梁志宏

常见食物过敏源管理43′46″ 必修 讲师:杨彦龙

虫鼠害防控基础知识(第一讲)43′31″ 必修 讲师:文信

虫鼠害防控基础知识(第二讲)47′00″ 必修 讲师:文信

食品安全法律法规 共9学分

食品召回管理办法22′29″ 必修 讲师:扈博

食品生产经营日常监督检查管理办法30′55″ 选修 讲师:杨彦龙

食品安全信用信息管理办法13′10″ 选修 讲师:闫慧月

新广告法解读63′57″ 必修 讲师:肖华洋

食用农产品市场销售质量安全监督管理办法45′46″ 选修 讲师:杨彦龙

中华人民共和国食品安全法(第1讲)55′54″ 必修 讲师:李援

中华人民共和国食品安全法(第2讲)56′02″ 必修 讲师:李援

中华人民共和国食品安全法(第3讲)52′01″ 必修 讲师:李援

中华人民共和国食品安全法(第4讲)56′52″ 必修 讲师:李援

食品安全标准 共7学分

食品标签、标识管理规定(第1讲)49′11″ 必修 讲师:何梅

食品标签、标识管理规定(第2讲)62′59″ 必修 讲师:何梅

食品标签、标识管理规定(第3讲)40′57″ 必修 讲师:何梅

中外食品安全国家标准比较解读36′17″ 选修 讲师:许文涛

企标、国标、地标的关系29′48″ 选修 讲师:许文涛

食品微生物系列标准解读之食品微生物检验(第1讲)48′57″ 选修 讲师:梁志宏

食品微生物系列标准解读之食品微生物检验(第2讲)56′45″ 选修 讲师:梁志宏

食品安全风险管理与突发事件应急管理 共2学分

食品安全事故及应急管理(第一讲)61′20″ 必修 讲师:滕仁明

食品安全事故及应急管理(第二讲)37′04″ 必修 讲师:滕仁明

食品安全管理实务 共7学分

食品良好流通规范46′18″ 必修 讲师:车会莲

食品贮存管理知识(第1讲)30′14″ 必修 讲师:宋树平

食品贮存管理知识(第2讲)45′01″ 必修 讲师:宋树平

食品贮存管理知识(第3讲)53′45″ 必修 讲师:宋树平

食品包装与贮运安全控制53′22″ 必修 讲师:钱和

流通环节企业食品安全管理(第1讲)31′51″ 必修 讲师:吴广枫

流通环节企业食品安全管理(第2讲)46′41″ 必修 讲师:吴广枫

综合素质专题 共4学分

解读食品安全(第1讲)40′32″ 必修 讲师:韩宏伟

解读食品安全(第2讲)67′01″ 必修 讲师:韩宏伟

解读食品安全(第3讲)32′21″ 必修 讲师:韩宏伟

食品安全锻造食品企业核心竞争力62′50″ 选修 讲师:杨台轩

不同类别食品安全课程 共2学分

调味品安全知识59′14″ 选修 讲师:何计国

烘焙制品安全知识29′56″ 选修 讲师:彭芸

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