乌兰察布市市场监管局开展餐饮食品安全专项督查
来源：乌兰察布市场监管

4月21日，乌兰察布市市场监管局餐饮食品安全督导组对集宁区、丰镇市、察右前旗、察右后旗开展餐饮食品安全专项督导工作。

督导组分别就4个旗县市区的大型餐饮、学校（幼儿园）食堂、养老机构食堂等业态进行督查，重点就制餐区域的流程布局、环境卫生、制度建设、4D管理、明厨亮灶等情况进行了调研督导。

督导组强调，要进一步提高我市餐饮食品安全管理水平，确保我市顺利创建国家食品安全示范城市，市场监管部门和餐饮服务单位要紧密配合，一是切实加强部门监管职能，深化创新意识，推动科学化监管。要以问题为导向，主动加强对新问题、新现象的研究，创新餐饮食品安全监管方式，不断提升监管效能。二是严格落实餐饮食品安全主体责任，抓好各项食品安全制度的建设工作，建立健全索证索票制度。要以4D管理等先进管理手段为抓手，努力提高餐饮企业现代化管理水平，打造人民群众放心的餐饮安全；三是积极推进“互联网+明厨亮灶”建设工作，切实有效把“社会监督”融入到餐饮食品安全监管领域里来，努力形成部门监管、企业自律、社会监督的良好餐饮食品安全氛围，为我市“创建国家食品安全示范城市”奠定基础。

创建时间： 2021-04-28