节前珠海餐饮查了啥？如何监管珠海市新冠疫苗质量？这场发布会告诉你
来源：珠海市市场监督管理局

4月28日，珠海市举行市疫情防控和经济社会发展新闻发布会，市市场监管局四级调研员杨春晖在新闻发布会上答记者问。

1. 问：五一长假临近，珠海作为旅游城市，餐饮安全方面都做了哪些工作？市民外出游玩在外选择用餐场所要注意哪些方面？

答：“五一”劳动假期即将来临，随着旅游市场逐渐升温，市场监管部门近期开展节前餐饮安全专项检查，以旅游景区、特色街区、车站为重点区域，以城市商圈综合体、农家乐、特色小吃为重点单位，同时运用“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台对大型商圈进行网上重点巡查，督促餐饮服务经营者落实主体责任，在醒目位置公示营业执照和《食品经营许可证》，严格落实进货查验和索证索票制度，食品加工过程应符合《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，加强从业人员健康管理，严把原材料购进质量安全关、餐饮加工制作关、餐饮具清洗消毒关。要求经营者提供“公筷公勺”就餐服务，提醒顾客“适度点餐、合理消费”，节约粮食，制止餐饮浪费。

提醒广大消费者，节日期间外出聚餐要做好疫情防控，减少大型聚餐，应选择证照齐全、环境整洁、餐饮服务食品安全量化等级评分较高的场所，科学合理饮食，不暴饮暴食，不食用河豚鱼，不食用来源不明野生蘑菇，摒弃“猎奇”“尝鲜”等新奇想法，自觉抵制“野味”等。消费者用餐发生食品安全问题时，应妥善保存食品、消费单据、发票等证据，如出现恶心、呕吐、腹泻等食物中毒症状，应及时就诊并保留相关证据，拨打“12345”进行投诉举报，监管部门接到投诉举报后会及时处理。

2. 问：疫情防控时期，确保生活物资价格稳定十分重要，请问我市在稳定市场价格方面有什么做法？

答：针对疫情期间市场反映的价格问题，不能只要举报就查处，要尊重市场，维护秩序，更要履行相应的处罚程序，做到依法行政。价格是市场经济的核心部分，在市场经济条件下，绝大部分商品和服务价格已经放开， 97%以上的商品和服务价格由市场调节、由经营者自主定价。除非一些特殊产品，政府部门才会进行干预和指导。也就是说在自主定价的商品上经营者只要明码标价、不价格欺诈、不串通涨价、不哄抬物价，不应进行行政监管。经营者涉嫌构成哄抬价格要有以下条件：必须在突发事件发生的特定阶段、必须是与人民群众生活密切相关的商品、必须实施了不正当价格行为（捏造散布涨价信息、坐地起价牟取暴利、囤积居奇引发供不应求、率先提价造成市场恐慌等）并大幅度提高销售价格。

市场监管部门在稳定市场价格方面主要采取以下做法：一是畅通投诉举报渠道。对投诉举报及时受理、及时反馈、及时转办，保障群众权益不受侵犯。二是督促做好线索核查处置。各县（市、区）局接到转办线索后，及时核查处置，对涉及生活必需品和防疫用品价格的投诉举报案件，一经查实，从严、从快、从重查处。同时，我们还把价格监督检查作为日常巡查工作的重点，加强对经营者落实价格自律制度等行为的督导整改。三是严厉打击价格违法行为。为了打击疫情期间经营者随意涨价的行为，我局于2020年以来对价格违法行为立案查处87宗，已全部结案，罚没款43万余元。并通过南方日报、羊城晚报等7家主流媒体并依托微信、南方网等，分两批向社会公布农贸市场、商场超市及药店哄抬物价、未明码标价等17宗价格违法典型案例，有效提高了我市经营主体守法诚信意识，切实维护了疫情期间市场价格秩序。

3. 问：临近“五一”，我市市场价格情况如何？

答：今年以来，我市市场货源充足、物价水平整体稳定，预计五一期间，由于需求增加，粮油肉蛋奶等价格将基本保持稳中有升走势，下一步，市市场监管部门将按省局要求继续做好18种日常农副产品和9种防疫用品共27种重点商品价格监测工作，加大巡查检查力度，严厉查处各类价格违法行为，切实维护疫情期间市场价格秩序，保障广大人民群众合法权益。如群众发现价格违法行为，请及时拨打12345进行举报。

4. 问：请问我市对新冠病毒疫苗质量的监管都做了哪些工作？

答：新冠病毒疫苗接种以来，我局高度重视，对疫苗质量开展了全面检查。一是制定检查方案。联合卫生健康部门制定了全市疫苗检查方案，细化责任，确保检查工作落到实处。二是开展全环节监管。对疾病预防控制机构、全市新冠病毒疫苗接种单位进行全覆盖检查，截至目前为止，共检查疾病预防控制中心2家次、接种单位（临时接种单位）113家次。三是加强部门联动。强化与卫健部门的联系，及时摸清疫苗接种单位（临时接种单位）的底数，持续加强对新冠病毒疫苗的质量监管工作。对检查发现的问题及时通报卫生健康部门。

5. 问：疫情防控期间，对于涉进口冷链食品的重点人群，我市有哪些防控和监管措施？

答：进口冷链食品及相关场所作为传播高风险源头，相关岗位的人员具有较高的被感染风险，我局坚持以人为本的原则，高度重视涉进口冷链食品重点人群的人身安全，对于直接接触进口冷链食品的高风险岗位从业人员要求全部接种新冠病毒疫苗，不接种疫苗的一律调离工作岗位，在疫苗紧张的情况下，优先对有关重点人群组织实施接种。

截至4月27日，市监管仓共消杀食品259.31吨，其中国产食品33.75吨，进口冷链食品225.56吨；截止到目前，我市共有冷库从业人员2979人，应接种新冠疫苗人员2752人，其中已接种2670人，未接种82人，接种完成率97.02%；共有农贸市场从业人员 14898人，应接种新冠疫苗人员13363人，其中已接种13006人，未接种357人，接种完成率97.33%；共有进口冷链食品冷库等重点场所202个、从业人员528人。其中：进口冷链食品冷库194个、从业人员458人，冷链物流企业1家、从业人员7人，使用进口冷链食品原料加工（含销售）的食品生产企业（不含冷库）7家、从业人员63人。

从2021年1月1日至4月27日，进口冷链食品核酸检测（不含集中监管仓）人员22935份、产品13730份、环境32853份。

从2020年7月13日至2021年4月27 日，进口冷链食品核酸检测（不含集中监管仓）人员35731份、产品34269份、环境59226份。

创建时间： 2021-04-29