今年以来，我国发生多起毒蘑菇和有毒动物、有毒植物中毒事件。为预防和控制毒蘑菇和有毒动植物中毒发生，保障人民群众健康与生命安全，卫健委食品安全标准与监测评估司发布了关于预防毒蘑菇和有毒动植物中毒的饮食消费提示。

现在很多人都非常重视饮食中的“营养成分”含量。很多食品在做推广时，也经常会打着“富含优质蛋白质”的旗号，来吸引消费者的目光。那么，到底什么是优质蛋白呢？

吃饭一直是大家生活中的大事，如何能够吃得好，吃得健康，显得尤为重要。认真吃饭，吃得科学适宜，这事很重要。中国有句老话，叫“民以食为天”；《礼记》里也说，“饮食男女，人之大欲存焉”。

随着气温逐渐升高，我们使用冰箱储存的食品也越来越多。冰箱延缓了食物腐败变质的速度，为我们的生活带来了许多便利，但并不是所有储存在冰箱里的食物都可以“高枕无忧”，那些被反复解冻的食物并没有想象中那么靠谱。

克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌）因产生黄色素，最初被称为“黄色阴沟肠杆菌”，1980年更名为“阪崎肠杆菌”，2008年扩大为克罗诺杆菌属。其名字来源于希腊神话中的巨神克罗诺，传说他的每个孩子一出生就被他一口吃掉，代表该菌对婴幼儿的致病特性。该菌耐...

近两年，无糖饮料逐渐兴起，超市的货架上，多出了很多他们的身影，那么无糖饮料，你对它们是否了解呢无糖饮料一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味饮料，包括无糖茶饮料、无糖苏打水、零卡路里汽水等。

​大肠埃希氏菌，是人类和温血动物肠道内的正常栖居菌。1971年美国爆发因进口奶酪被污染大肠埃希氏菌导致的肠胃炎，从而被确定为食源性致病微生物。大多数大肠埃希氏菌对人体无害，但也有部分能使人类致病，引起腹泻，因此将这些大肠埃希氏菌命名为致泻大...