蔬菜和水果是每个家庭一日三餐必不可少的。蔬菜和水果中的维生素，对保证我们的身体健康非常重要。但是蔬菜和水果在生长的过程中为了防治害虫的侵袭，通常会施洒农药。我们在食用蔬菜和水果的时候，如果没有把蔬菜和水果上面残留的农药去除干净，这些农药进入...

随着人们健康理念的加深，越来越多的人选择用过凉拌菜来代替炒菜，试图改善与营养的结构。可您不知道的是，这4大凉拌饮食，让你越吃越长肉！这是因为，很多食材本身就是高热量的，就算不放油也还是很可能会让你胖！相关食品安全知识​如下：

煮豆浆时会产生大量的泡沫，这是由于大豆中含有丰富的皂苷。而皂苷是大豆的重要营养成分之一，所以也不应撇去。正确的做法是转小火或者滴加几滴食用油后继续炖煮一段时间，让大豆中的蛋白酶抑制因子等抗营养因子失去活性，这样才能让豆浆营养又美味。

市面上有很多的水产品，很多人不会挑选，但是对人身体最健康的其实是我们自己烧的白开水。相关的食品安全知识​如下：生活中，我们可以选择的水很多，纯净水、蒸馏水、矿泉水……但是，无论到什么时候。“多喝白开水”，永远是众多食品营养学者一致的建议。

蔬菜水果榨汁喝很容易导致热量摄入过多。“以果汁为例，如果吃水果，一天一个橙子就足量了；如果榨成橙汁，至少需要5个橙子才能榨一杯橙汁，这样在不知不觉中就摄入了过多的热量。”榨汁的过程也会将水果中的糖分“榨”成更小的分子，肠道吸收快，也增加了导...

瑞典卡罗琳医学院研究人员17日在美国《国家科学院学报》上发表报告说，多吃生菜、菠菜等含有硝酸盐的绿叶蔬菜可能有助降低脂肪肝患病风险，因此他们建议人们平时多吃绿叶蔬菜。

在日常生活中，我们常能看到各种科普文章中，都会说要多吃蔬菜，有利于身体的健康，补充多种维生素等等。那么蔬菜究竟要怎么吃呢？蔬菜怎么吃，才算吃“到位”了呢？根据相关食品安全知识​，营养与食品卫生所建议：要多吃蔬菜，做到餐餐有蔬菜、多选深色蔬菜...