• “七分饱”可延寿？科学家揭示节食抗衰机制2020-03-12

  热量限制，即饮食节制，在多个物种中被证明是延缓衰老的重要途径，但其组织细胞特异的分子机制尚不明确。中国科学院等研究团队近日在美国权威期刊《细胞》在线发表一项研究成果，通过高通量单细胞转录组测序技术，揭示了节食延缓衰老的新型分子机制，在多器官...

• 成都疾控提醒：疫情期间，也要警惕食物中毒2020-03-12

  近年来成都市食源性疾病监测提示，每年3月开始，一直持续到夏秋季节，是食物中毒发生的上升期。这个季节需同时注意有毒野生植物和致病微生物引起的食物中毒。

• 均衡营养，奶类食品有优势2020-03-10

  “合理膳食能有效改善人体的营养状况，增强抵抗病毒感染的能力，有助于新型冠状病毒感染肺炎的防治。合理膳食是由多样化食物构成的营养均衡膳食，在当下全民“战疫”的特殊时期，奶类食品的营养优势更加凸显。"1月22日，四川大学华西公共卫生学...

• 购销食品做到这五条2020-03-10

  近期，山东省生产生活秩序加快恢复，各类食品销售单位陆续复业经营，为保障食品质量安全，保护消费者合法权益，省市场监管局提醒食品销售者和广大消费者注意以下事项：

• 摄入方式或致甜味剂效果各异2020-03-09

  近年来，人造甜味剂对大脑和代谢的影响引发了热烈讨论。一些研究发现人造甜味剂对血糖及胰岛素水平存在不良作用，而另一些研究则未发现。在3月4日发表在《细胞代谢》的一篇研究中，研究人员认为，这些研究的分歧可能是由甜味剂的摄入方式引起的，具体来说，...

• 湖北产地的水果不能吃？2020-03-09

  近日，网传消息称：疫情发生以来，不少人谈鄂色变，面对脐橙之乡湖北秭归17万吨滞销脐橙，众多网友表示有心助农但担心传染不敢购买。真相：中国工程院副院长、“柑橘院士”邓秀新表示，通过科学防疫，严格品控，湖北出来的水果是安全的。果蔬是不可能与人传...

• 面对这些谣言， 你的“科学免疫力”扛住了吗？2020-03-09

  带氯字消毒剂均可用于新冠消杀？左氧氟沙星可防止新冠病毒从眼部感染？红外线测温仪对身体有害？新冠肺炎疫情暴发，一些关于疫情的传言也似病毒一样开始传播……新冠肺炎暴发以来，一些关于疫情的传言也似病毒一样开始传播，而如何做好正确防护，更是有五花八...