2009年6月~2011年11月，研究团队在国内三家医院进行了一项配对病例对照研究。研究人员选取了833名肠癌患者，另选取了年龄、性别、居住地区与之匹配、数量相同的健康志愿者。通过对参试者的饮食习惯和发病原因进行追踪调查，研究人员发现，日常...

随着“原生态”、“环保”等理念不断深入人心，网上一种号称“纯天然”、“无添加”的“生鲜奶”受到了部分网购族的青睐，这种所谓的“生鲜奶”以“现挤”为宣传点，强调更有营养。那么，网上热销的这种“生鲜奶”真的安全吗？

科学家称常吃富含黄酮素的食物可以降低罹患癌症和心脑血管疾病的风险。相关研究报告刊登在《Nature》杂志上。 一组科学家分析了丹麦居民23年时间里的5.6万份食谱。研究开始时，这些居民的年龄从52岁至60岁。 结果表明，常食用柑橘、黑果...

不孕不育是典型现代社会病，尤其是久坐不动导致的男性精子数量和活力下降。但是，仍然有很多人把问题归结为环境不好、食品不安全。比如说，黄瓜用了避孕药，无籽葡萄用了避孕药，水产用了避孕药，就好像避孕药不要钱一样。其实，你吃的很多食物确实是“不孕不...

最近总有人问：“是不是吃素能让人不得糖尿病？听说有最新研究证实，吃草可防糖尿病……”我说：涉及饮食营养的科学新闻，一定得仔细看，可不能只读标题。随后我发现，这些疑问是因为最近国际医学期刊《JAMA Internal Medicine》发表了...

每年8月的第二周是“中国过敏防治周”，今年的主题为“关注食物过敏”。随着社会经济发展和生活方式不断变化，食物过敏有所增加，如何化解“舌尖上的危险”？食物过敏的发病在全球呈逐年增高趋势，在低龄人群尤为明显。食物过敏可出现皮肤、胃肠道、呼吸道症...

《美国心脏病协会杂志》近日刊发的一份研究报告称，在日常饮食中，多吃植物性食物，配以少量的动物性食物，有助于降低罹患心脏病、中风或其他心血管疾病的风险。在这一由美国国立卫生研究院资助的项目中，研究人员对一万多名美国中年人的饮食信息进行了分析，...