春节是我国最隆重的传统节日，进入腊月后各种形式的年货大集愈加热闹起来！很多小伙伴都会购买自己喜欢的食材，在家大展厨艺，或者会和朋友一起在外面享受美味~不管怎样，饮食安全需牢记哦~

新春佳节将至，为保障全省人民过一个平安祥和的春节，山东省市场监督管理局提醒广大消费者和餐饮服务经营者注意防范食品安全风险，预防食源性疾病发生。

肉丸又名肉圆，寓意“团圆”，是节日期间的传统美食之一，常用于火锅、炒菜、煲汤等。肉丸除了现做现吃外，还通过速冻技术加工成速冻肉丸，成为百姓餐桌上的常客。为帮助消费者科学认识和安全选购食用速冻肉丸，相关食品安全知识​如下：

有动物实验证明，对兔、犬静脉注射芹菜汁后，有明显的降压作用。临床上，芹菜叶对原发性、妊娠性及更年期高血压也都有不错的效果。但是，芹菜梗的含盐量特别高，1斤芹菜梗中含有2克的盐。因此，如果想利用芹菜的降压效果，烹制时一定要少放盐，甚至可以不放...

春节假期将至，市场将迎来购物消费高峰期，为让广大消费者过一个安全、祥和的节日，延安市场监督管理局提醒广大消费者在欢度春节的同时注意以下几点，相关食品安全知识​如下：

日常人们在使用油壶的时候，大多会新油叠旧油。这样的习惯性操作很容易引起“油脂酸败”的问题。酸败的油有一个显著的特征，在使用时经过加热会出现烟大、呛人的现象，因为这个现象太常见，所以很多人对此不是很在意。同时，油脂酸败也会产生一些危害，相关食...

花生是大家熟悉的一种坚果，其富含着丰富的营养价值，相关食品安全知识显示，花生的蛋白质含量高达30％左右，营养价值可与鸡蛋、牛奶等食物媲美；含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，以及一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂，有助于促进人体的新陈代谢、增强...