营养学家不建议为减肥而计算卡路里，同时能量摄入不可低于基础代谢量。相关的食品安全知识​表明，因为否则机体会启动保护机制并减少代谢，减少的将不仅是脂肪组织，还有肌肉组织。

买菜时如何买到新鲜好吃的蔬菜，记住下面这些要点，保证你买不错！相关食品安全知识​如下：叶菜类：看叶子，圆白菜：选菜梗脆的，不要选太硬的，否则表示卷心菜比较老，不好吃。菠菜：挑叶子色泽浓绿、根部为红色，且无抽苔开花的，这样的口感最好…

在大部分的家庭厨房里都会有一个小油壶，为了分装大桶装食用油方便，不过这个小油壶也要注意。要定期进行清洗。关于这一问题的食品安全知识如下：食用油很容易被氧化酸败，如果长期不洗油壶，把新油直接倒进去，那新油也会受“污染”，变成“危险因子”。

蔬菜水果为人体提供了每日必需的维生素、矿物质、膳食纤维、植物化合物等营养物质，是合理膳食的重要组成部分。蔬果摄入不足会提升人群高血压、心血管疾病、癌症等发病率和死亡率。中国营养学会副理事长马冠生建议，应保证餐餐有蔬菜，天天有水果，一个人每天...

蛋白质在我们日常饮食中有着很重的地位，商家也会拿“蛋白质”做噱头，给商品加价，那么蛋白质如何分优劣呢？相关食品安全知识​如下：现在很多人都非常重视饮食中的“营养成分”含量。很多食品在做推广时，也经常会打着“富含优质蛋白质”的旗号，来吸引消费...

不饮酒者罹患癌症的几率最低。少量或有节制饮酒的人患癌的可能性明显升高。10年内每天喝一杯或5年内每天喝两杯可令罹患大肠癌、胃癌、乳腺癌、前列腺癌、食道癌及其他肿瘤疾病的整体几率提高5%。

热衷摄入以植物为主的食物的人还应该补充维生素B12，因为有证据表明，缺乏维生素B12的现象在纯素食者中很普遍，这可能导致一种能造成神经麻木的神经系统疾病。