• 食品安全标准中沙门氏菌解读2020-05-14

  沙门氏菌（Salmonellae）为无芽孢、无荚膜的革兰氏阴性杆菌，是肠道菌科中最复杂的菌属，目前已发现2500多种血清型。1885年美国病理学家沙门（Daniel Elmer Salmon）等在霍乱流行时分离到猪霍乱沙门氏菌，故定名为沙门...

• 小朋友看标签选食品2020-05-14

  每天放学，很多小朋友的身影都会出现在学校周边的小商店里。商店里那些包装各异、口味众多、价格低廉的小食品，如糖果、话梅、蜜钱、薯片、雪饼、虾条、鸡爪、肉干、鱼片……等等，很受小朋友们的欢迎。

• 吃果蔬绕开三大坑2020-05-13

  蔬菜水果榨汁喝很容易导致热量摄入过多。“以果汁为例，如果吃水果，一天一个橙子就足量了；如果榨成橙汁，至少需要5个橙子才能榨一杯橙汁，这样在不知不觉中就摄入了过多的热量。”

• 真假蜂蜜如何分辨？颜色特别浅需提高警惕2020-05-13

  目前市面上销售的蜂蜜五花八门，消费者一时难辨真伪，作为知名养蜂专家，罗岳雄三招辨蜂蜜真假。“首先是看销售价格，有的超市里卖蜂蜜，2斤19元，如此低廉的价格，已经偏离了养蜂成本，肯定有问题。”

• 一根鹅骨惹大祸，饿极了吃饭也要悠着点2020-05-13

  误吞异物后，很多人的第一反应是赶紧吃点东西把异物咽下去。殊不知，有些异物咽不得，特别是有些尖锐异物如果刺穿主动脉，引起大出血，后果不堪设想。日前，暨南大学附属第一医院就接诊了一个这样的案例。

• 维生素D缺乏与新冠肺炎病亡率或存强相关性2020-05-13

  据物理学家组织网8日报道，在研究了全球新冠肺炎大流行的数据后，科学家发现，严重缺乏维生素D与新冠肺炎死亡之间存在着强烈的相关性。与那些受疫情影响较小的国家相比，意大利、西班牙和英国等新冠肺炎病亡率高的国家，患者维生素D水平普遍较低。

• 喝牛奶有讲究，不同人群选择各不同2020-05-11

  牛奶是公认的营养饮品，可你知道吗？不同年龄段的人群和有不同营养需求的人群在选择与食用牛奶时也各有不同。