近来相关部门在对瓶装水的抽检通报中，溴酸盐和铜绿假单胞菌成为不合格的主要项目。福建省厦门市市场监管局近日发布的2019年第10期食品安全监督抽检信息显示，流通环节有两批次包装水样品不合格，不合格主要原因为溴酸盐和铜绿超标。同期，陕西省西安市...

中秋佳节即将到来，当下除了传统月饼，各类“网红月饼”在各大电商平台、微信朋友圈炒得火热，还有不少人通过海淘、代购的方式购买。需要注意的是，9日记者从义乌海关了解到，并非所有月饼都能随意邮寄和携带进出境，比如常见的蛋黄、奶黄、肉馅的月饼是禁止...

记者近日从华中农业大学获悉，该校茶学系倪德江教授课题组与中国计量大学团队合作，提出一种对茶叶中有机氯农药残留进行快速有效检测的新方法。该方法有望在田间实现茶园部分农残指标快速现场定量检测，帮助生产管理部门提高茶叶生产的食品安全控制水平，减少...

黑木耳是一道常用的食材，经常出现在每家每户的餐桌上。但深圳市民张女士（化名）前段时间吃完在家中泡发了好几天的黑木耳后，出现呕吐症状，肝肾心脏功能严重受损，差点丢了性命。深圳市第三人民医院（以下简称深圳市三院）医生介绍，长时间浸泡的黑木耳容易...

研究结果表明，天生苗条的人对于增加体重是有抵抗力的，因为他们的脂肪细胞会通过所谓的“无效脂质循环”消耗大量能量。这意味着他们的脂肪细胞陷于分解和重建脂肪分子的重复循环，这个过程是由线粒体驱动的。相比之下，肥胖者脂肪细胞中的线粒体往往存在缺陷...

近日热播剧《小欢喜》里医生的一句台词，引起了一场小风波。缘起主人公刘静得了乳腺癌，医生张主任说：“在饮食方面，要注意啊，不能吃含有激素的东西，比如说蜂胶之类的……”对此，中国蜂产品协会蜂胶专业委员会（以下简称蜂胶专业委员会）立刻发表声明，说...

超市里有各种各样的跟“奶”和“乳”有关的食品，很多人却不知道其实这里面有的是“乳制品”，有的则只是“乳饮料”。前者可以在日常饮食中帮我们补充蛋白质和钙，而后者只能是偶尔调剂一下我们的味觉，过量饮用则可能会造成龋齿、超重或肥胖的问题。那么，我...