食品安全管理 - 食品安全资讯网 | 食品卫生安全知识_饮食安全知识

　　有时候不知道吃了什么食物，肠胃突然感觉不适，此时，有可能是因为吃进遭细菌感染的食物。由于天气越来越热，烹调与保存食物都要特别注意，才能有效预防细菌性食品中毒。

　　加强学校饮食卫生安全管理，推进农村学校学生营养改善计划的顺利实施，减少和消除学校食品卫生安全事故。

　一、为什么说剩菜应彻底加热后才能食用各种剩菜应尽早放入冰箱冷藏，再食用时应彻底加热，这是消除微生物的最好办法，剩菜在贮存时微生物也许已经生长繁殖，因为适宜的贮存仅能减慢微生物的生长，并不能杀灭它们。所以剩菜应尽量当餐食用。

　每年这个时候，很多人都会趁出游之际采摘些野菜回家尝尝鲜。但每年因为吃野菜而引发的事故也不在少数，因为大多数人不具备食品安全知识，导致误食有毒的野菜，出现失误中毒情况，今天中安食品安全网向大家列举几点辨别有毒野菜的常识。

　如果食品不按照正确的温度保存，细菌就可能滋生或使食品变质。因此在烹调和保存食品时必须遵循程序。冷和热的食品应按照各自的温度保存，以便防止或减缓细菌的生长。

在给儿童选购食品的时候常常最令家长头疼，尤其是不了解儿童食品安全知识的家长，常常会把会犯一些错误，影响孩子的身体健康，今天中安食品安全网向大家普及几点儿童食品安全的几点知识。

我国还未对网购食品进行全方位的食品安全监控，网络商家大多数没有食品流通许可证，所以在网购一些食品时，网民最好需要掌握一些网购食品安全基本知识。