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食用大闸蟹的食品安全知识
秋高气爽，正是享用大闸蟹的季节。大闸蟹甘香味鲜，但未经煮熟可能会含有致病菌及寄生虫等，因此应该彻底煮熟才可安全食用。为确保食品安全，中安食品安全网向大家介绍几种大闸蟹的食品安全知识
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食品安全知识之咖啡致癌吗
如今的人们早上上班前到便利商店买杯咖啡，为自己开启美好的一天，是许多人的习惯，中午吃饱后再买杯咖啡，帮助自己度过昏昏欲睡的午后。然而网络却盛传“咖啡杯盖易溶出致癌物苯化合物，长期饮用可能增加罹癌的风险”，让爱喝咖啡的民众好担心这些谣言是真的...
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台湾手摇茶的食品安全知识
台湾的手摇茶开始在登入大陆，但是手摇茶饮最常被检验出生菌数与大肠杆菌群超标的问题，虽然饮用后并不至于立即严重致病，但仍可能会造成腹痛、腹泻等肠胃不适，而这样的情况代表着制造过程中原料或设备、器具等有被污染的情形。
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农业的食品安全知识
们所吃的食物，其实一直潜藏重大危机：食品不安全不仅对身体造成影响，现代生产食物的方式还严重地影响著环境，特别是过量使用农药，将会不断毒害土壤，造成土地永远失去生机。发展生态农业与有机农业，遏止农药污染，才是农业发展的永续道路。请点击以下标题...
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牛奶的食品安全知识
生乳经过高温灭菌后，虽然可以杀死大部份的微生物，但如果牧场或乳厂卫生条件不佳、设备发霉的话，霉菌孢子是很难透过高温消除的，且牛奶在生产过程中也有可能被化学物质污染。
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教你分辨真假鸡蛋的食品安全知识
大多数人喜欢吃鸡蛋，但是还有很多人不知道超市有卖假鸡蛋，下面中安食品安全网教你辨别真假方法，以后不要再买到假鸡蛋了！
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食品安全知识之鸭肉有毒是真的吗?
中安食品安全网认为鸭肉，甘，冷，微毒。所谓的毒，并不是我们所想像中的毒，
