当谈论起鱼的时候，你的脑中会出现怎样的场景？相信大部分人的回答都和海洋有关，鱼和海像是一对符号被印刻进了我们的脑子里。不仅普通人如此，制定渔业政策的政府官员和给出政策建议的专家也受此影响，似乎遗忘掉了世界上河流、溪流、洪泛区、湿地、湖泊、内...

牛奶营养丰富，钙含量高，喝牛奶能补钙，这是营养学家常常在科普讲座中提到的。那么不少人就会问，牛奶中的钙含量到底有多少呢？而当您在标签上营养成分表中寻找，却发现许多牛奶制品的以营养成分表中并没有钙的影子，这又是为什么呢？相关食品安全知识​如下...

营养素是指食品中具有特定生理作用、能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需物质，一般包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质（钙、铁、锌等）、维生素（维生素A、维生素C等）5大类。缺少这些物质，将导致机体发生相应的生化或生理学的不良反应。

根据相关的食品安全知识​，《中华人民共和国食品安全法》中对预包装食品的定义为“预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品”。我国《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB7718-2011）中定义为“预先定量包装或者制作在包装材料和容...

现在的超市中可以看到各种品牌的奶茶饮料，是许多年轻人喜爱的饮品。但与传统的奶茶不同，超市里销售的奶茶饮料可不是打架理解的牛奶加上茶叶配制而成的。

饼干的主要配料就是糖、油、面和其它原料。糖、油、面的配比不同创造出了风格各异的口感。所以您要学会看饼干的配料表和营养成分表，选择喜欢或者适合的口味。

巴氏奶和常温奶属于两种不同类型的牛奶，其差别在于杀菌工艺的不同。其背后的食品安全知识​如下：巴氏奶采用的是巴氏杀菌法，杀菌温度低于100℃，属于低温灭菌法。