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食品安全知识：食品标注的那些小心机，你注意到了吗？
在购买食品时，你是否有看产品标注的习惯？市民廖小姐就有这个习惯，但最近她在看一款薯片时发现，能量标注为678千焦，仔细一瞧上面还标注着每份为30克，而这一盒薯片净含量却是104克，这让她认为“太鸡贼”（算计、狡猾、耍小聪明的意思）。其实，除...
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薯片还能吃吗？吃东西会感染新冠吗？白岩松提问疾控专家详解
6月21日，百事公司通报北京一家工厂有员工确诊新冠肺炎后，引发舆论高度关注。当晚，百事食品（中国）有限公司发布公告称，出现8名确诊病例的工厂，只生产小批量的乐事无限罐装薯片。薯片能不能吃？食品和病毒之间是什么关系？《新闻1+1》连线中国疾控...
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食品安全知识：疫情期间，海鲜产品还能不能买，能不能吃？
目前，尚未发现食用海鲜产品可导致新冠病毒感染的证据。现有研究显示，新冠病毒主要经呼吸道飞沫和密切接触传播，在相对封闭的环境中长时间暴露于高浓度气溶胶情况下，存在经气溶胶传播的可能，其他传播途径尚待明确。
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食品安全知识：进口海鲜和食材中会不会有病毒存活？
6月20日下午，北京市政府新闻办召开疫情防控第127场例行新闻发布会，介绍有关情况，并答记者问。针对记者提出的进口海鲜和食材中会不会有病毒存活，以及进口食品如海鲜、牛排等可否正常购买食用等问题，国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李凤琴...
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食品安全知识：“食品安全与新型冠状病毒”热点问答
近期关于食品安全的问题有很多，在新冠期间如何保证食品安全以及蔬菜及粮食的供给等，下面就一些热点问题，为大家带来解答。
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食品安全知识：浅谈食品快速检测
“吃”是老百姓的头等大事，吃得安全、优质、营养、健康已经成为人民群众对美好生活的新期待。为了保障人民群众“舌尖上的安全”，政府相关监管部门持续加大食品监督抽检力度，防控食品安全风险隐患。但是，我国食品农产品生产经营者数量众多、规模小、分散程...
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食品安全知识：端午节吃粽子谨防过敏
龙舟雨至，粽米飘香。再过一个星期，就是我国传统节日端午节。端午节吃粽子，是我国的传统习俗。作为佳节必备美食，各地粽子馅料、形状、植物叶片用料等各不相同，中国食品科学技术学会提醒消费者多查看、细辨别、严挑选。特别是易敏人群，购买食用前更要了解...
