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食品安全知识：认真吃饭，这事很重要
吃饭一直是大家生活中的大事，如何能够吃得好，吃得健康，显得尤为重要。认真吃饭，吃得科学适宜，这事很重要。中国有句老话，叫“民以食为天”；《礼记》里也说，“饮食男女，人之大欲存焉”。
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食品安全知识：冷冻食品解冻后不可再次冷冻
随着气温逐渐升高，我们使用冰箱储存的食品也越来越多。冰箱延缓了食物腐败变质的速度，为我们的生活带来了许多便利，但并不是所有储存在冰箱里的食物都可以“高枕无忧”，那些被反复解冻的食物并没有想象中那么靠谱。
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食品安全知识：食品安全标准中克罗诺杆菌属解读
克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌）因产生黄色素，最初被称为“黄色阴沟肠杆菌”，1980年更名为“阪崎肠杆菌”，2008年扩大为克罗诺杆菌属。其名字来源于希腊神话中的巨神克罗诺，传说他的每个孩子一出生就被他一口吃掉，代表该菌对婴幼儿的致病特性。该菌耐...
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食品安全知识：无糖食品真的不含糖不会胖吗？
近两年，无糖饮料逐渐兴起，超市的货架上，多出了很多他们的身影，那么无糖饮料，你对它们是否了解呢无糖饮料一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味饮料，包括无糖茶饮料、无糖苏打水、零卡路里汽水等。
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食品安全知识：食品安全标准中致泻大肠埃希氏菌解读
大肠埃希氏菌，是人类和温血动物肠道内的正常栖居菌。1971年美国爆发因进口奶酪被污染大肠埃希氏菌导致的肠胃炎，从而被确定为食源性致病微生物。大多数大肠埃希氏菌对人体无害，但也有部分能使人类致病，引起腹泻，因此将这些大肠埃希氏菌命名为致泻大...
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食品安全知识：注意预防感染性腹泻及毒蘑菇中毒
六月，进入初夏，气温升高，天气慢慢开始变得炎热，是食物中毒和手足口及肺结核等传染病的高发季节，需注意饮食、饮水卫生和个人卫生。六月有哪些疾病需要注意预防？对此，南昌市疾病预防控制中心专家发布提示。
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食品安全知识：天热了，当心吃坏肚子
每年5月至10月是胃肠道疾病的高发期。不久前就有媒体报道，江苏常州一两岁男童因吃隔夜炸鸡薯条，突然腹痛、呕吐，全身皮肤呈乌紫色，经查是亚硝酸盐中毒。市中西医结合医院南开医院消化内科主任医师崔莉红提示，仲夏季节，市民要当心隐藏在美食中的病菌。
